五色饭(五色饭的寓意)

侗族的五色饭的五色个取自哪五样东东?五色糯米饭是壮族人在农历三月三节日蒸的糯米饭,是走亲访友和姑娘送情人的礼品。五色包括:白、黑、黄、紫、深蓝五色。白色为糯米本生的颜色;黑色是用嫩枫叶捣烂后,放到铁锅(一定要铁锅,否则不黑亮)熬制的浓汁来泡米;黄色是用栀子或姜黄煮沸的汁;紫色是一棵植物捣烂(用普通话来说我不知叫什么)加少许

侗族的五色饭的五色个取自哪五样东东?

五色糯米饭是壮族人在农历三月三节日蒸的糯米饭,是走亲访友和姑娘送情人的礼品。

五色包括:白、黑、黄、紫、深蓝五色。白色为糯米本生的颜色;黑色是用嫩枫叶捣烂后,放到铁锅(一定要铁锅,否则不黑亮)熬制的浓汁来泡米;黄色是用栀子或姜黄煮沸的汁;紫色是一棵植物捣烂(用普通话来说我不知叫什么)加少许碱煮沸的汁;深蓝色是用大青叶加碱煮沸的汁;这四种汁分别用容器盛着,将糯米放进去浸泡过夜,白色的直接将糯米泡到清水中。第二天早上,把这五种颜色的米分开放在蒸笼里,开火蒸熟。热气腾腾,香喷喷,颜色诱人的五色糯米饭就可以吃了。

苗族的特色饭五色饭有何特色?

五色饭是苗族制作的一种极富民族特色的饭,在农历“三月三”民间节庆之时,几乎家家制作。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色,皆用独特的植物汁液作为天然色素拌在糯米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成。五色饭色彩鲜艳,清香可口,是开胃去火的清凉佳食。如今苗家五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫。

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